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Sterben Fleischesser früher?

Forscher des Nationalen Krebsinstituts der USA berichten, dass der Verzehr von rotem Fleisch mit einem erhöhten Sterberisiko einhergeht. Dies sei auf das Eisen und Nitrat im Fleisch zurückzuführen.
Die Sterblichkeit an Krebs, Herzerkrankungen, Schlaganfall sowie Nieren-, Leber- und Atemwegsleiden war demnach besonders bei Rotfleischessern erhöht.
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